Υπάρχει διαφορά μεταξύ μαύρης και μαύρης σοκολάτας;
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει από 70% κακάο και σχετικά λίγη ζάχαρη. Λόγω της μειωμένης αναλογίας της τελευταίας, η σοκολάτα έχει μια συγκεκριμένη γεύση, είναι απίθανο να είναι δυνατόν να την φάτε πολύ.
Εκτός αυτού, η μαύρη σοκολάτα είναι πολύ καλή για την υγεία – βελτιώνει την πνευματική απόδοση και τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Αλλά η μαύρη σοκολάτα περιέχει από 40% έως 70% κακάο, έχει πολύ περισσότερη ζάχαρη. Μπορεί να υπάρχουν πρόσθετα που βελτιώνουν τη γεύση και αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες.